贅沢な空間で最高級の北京ダックを　「頤園」|台北

肉好きの相手を接待するのであれば、極上の北京料理を提供してくれる頤園を選びたい。ウェスティンホテルの中にあるこのお店では、絶品の北京ダックを味わうことができる。

黒と金を基調にした高級感あふれる店内は、シックで優雅な雰囲気。装飾品も上質なものばかりだ。

接待で個室を利用したい場合は事前予約が必須。頤園には重要な商談で使い勝手のよい4名の個室をはじめ、20名以上で使用することができる大広間もあるため様々な用途で使用をすることができる。

スタッフのサービスレベルは高いので、安心して重要な接待のサーブは任せることができるだろう。

頤園の名物といえばなんといっても北京ダックだ。

黄袍北京鴨（北京ダック）一羽2080元　

まるまると大きな鴨を炭火でじっくりと焼き上げた北京ダック。ゆっくりと丁寧に焼き上げるため、皮の部分のパリッパリな食感を楽しむことができる。

一度目は皮のみで、二度目は肉も一緒に。口の中で鴨の旨味が一気に広がる。

北京ダックを包む薄皮餅もシェフ手作りである。肉の旨味と食感を最大限に楽しむことができるよう、薄く薄く作られている。こだわりのタレは28種類の食材を使用し、長時間かけて仕込んだもの。奥深い味わいは美食家をうならせる旨さだ。

北京ダックは目の前で切り分けサーブをしてくれる。その手際は惚れ惚れするほど美しく、舌だけではなく目でも楽しむことができる。

北京ダックの皮と肉を使った別メニューもオーダーがすることが可能だ（別途追加料金）。豊富なバリェーションがあり、メニューに載っていない料理もあるため、シェフに聞いてみるのもいいであろう。

頤園のシェフは常に料理の研究に励み、腕を磨いている。

宮廷料理の研究もしているため頤園では本格的な宮廷料理を味わうことができる。魚介の旨味がぎゅっと濃縮された東北酸白鍋や、クラゲの冷菜なども北京ダックに加え是非味わってもらいたい。

頤園ではゆったりと贅沢な時間が流れる。接待相手もきっと満足してくれること間違いなしであろう。

名称	北京料理店「頤園」
住所	台北市南京東路三段133號（台北威斯汀六福皇宮）B2F
電話番号	(02)3518-3078
営業時間	11:30～14:00　17:30～21:30
定休日	無休
予算	一人700元程度（サービス料10％）
参考URL	http://www.taipeinavi.com/food/361/ http://www.tabitabi-taipei.com/html/data/10247.html http://www.westin-taipei.com/ http://www.tcff.com.tw/2013tcff/delicacy/hotel/discount/43 http://www.walkerland.com.tw/article/view/42400