出張中の楽しみといえば、美味しい食事。地元の料理を味わうと、その国の文化を垣間見ることもできます。
今日は、s.pellegrino & Acqua Pannaが昨日発表した、「World’s 50 Best Restaurants」からアジア圏でノミネートされたレストランを紹介します。
No.8 Narisawa, Tokyo, Japan
南青山にあるフレンチレストラン、NARISAWAが8位にランクイン。ミシュランでも常連のこのレストランは、予約が必須。メニューはコース料理のみで、ランチが20,000円、ディナーが25,000円（税別、サービス料除く）。皿の上にアートが広がるとまで言われる、芸術性の高い本格フレンチが魅力。
No.10 Gaggan, Bangkok, Thailand
カルカッタ出身のシェフ、ガガン・アナンドのレストランは、伝統インド料理に、究極のモダンさ追求した冒険心旺盛な創作料理が話題のお店。コロニアル風の美しい建物のレストランは、セレブリティーやタイの王室、国際的な美食家達から多大な評価を受けている。
No.22 Nahm, Bangkok, Thailand
オーストラリア出身のシェフ、デイビッド・トンプソンは、100年前のタイ料理のレシピを紐解いて、現代に復活させたタイガストロノミー（分子ガストロノミーや低温調理などの技に走るのではなく、素材や香辛料の
意外な組み合わせで、食べ手に感動をもたらすある意味王道のアプローチ）を提供。アユタヤの古代都市シアムの寺院をイメージし、未加工の木のテーブルやレンガを無造作に積み上げた内装にも特徴がある。
No.29 Nihonryori RyuGin, Tokyo, Japan
日本勢からもう一店舗がノミネート。六本木にある日本料理、龍吟だ。全国から選りすぐりの食材を取り寄せ、食材本来の良さを引き出す名店。お店は夜のみ営業しており、27,000円（税別、サービス料除く）のコース料理を提供している。日本料理らしく、季節にこだわった贅沢食材を楽しみたい。
No.38 Amber, Hong Kong, China
38位にノミネートされたのは、マンダリンオリエンタル内にあるフレンチレストランのAmber。奇をてらった料理ではなく、本格的なフレンチで勝負するのがAmberのスタイル。一流ホテル内にあることからもわかるように、レストランの雰囲気も良く、贅沢な時間が過ごせるだろう。
No. 46 Restaurant Andre, Singapore
ラストは、シンガポールにあるAndre。台湾出身のオーナーシェフ、アンドレ・チャン氏はヌーヴェル・キュイジーヌ第4世代の若き旗手。フランス料理界を代表する偉大な料理人、ピエール・ガニェール、ジョエル・ロブションらに師事し、料理の真髄を学んだ。妥協のない、本格フレンチが楽しめる。値段は、ランチ（128シンガポールドル～)、ディナー（$288シンガポールドル～）ともにお任せコースのみ。
バンコク、香港、シンガポールに出張行かれる方は、是非、お試しあれ。ただし、事前予約をお忘れなく。
出典：http://www.theworlds50best.com/
