天才シェフの呼び名も高い北イタリア料理の名店「ロッソ」|ジャカルタ

ジャカルタのスディルマンビジネス街にあるシャングリ・ラ ホテル内の「ロッソ」は、イタリア語で情熱的な「赤」を意味し、本場イタリアンさながらの自然の美しさや文化を意識した、ジャカルタでも屈指の北イタリアン料理レストランだ。「ロッソ」はインドネシアのVIPクラスも愛用するほどの名店で、大切なビジネス等での接待にはもってこいのレストランだ。

ミシュラン星レストランで修業を積んだパオロ氏は、料理界の著名人からの評判も高く、天才シェフとしての呼び名も高く、イタリアの伝統的な料理を斬新なスタイルで表現し、情熱やグレードの高い料理技術を惜しみなく発揮した数々の本格イタリアンを堪能させてくれる。

前菜やサラダ、チーズ、魚介、肉などの様々な食材を使った天才シェフの傑作料理を、是非ビジネスディナーとして味わってみたいものだ。また、飲み物もワインはイタリア以外のものも含めて200以上の種類があり、多彩なカクテルなども豊富で十分に堪能できてビジネストークにも花が咲くことだろう。

名称	ロッソ
住所	Shangri-La Hotel, Jakarta, Kota BNI. Jl. Jend Sudirman Kav.1 Jakarta Pusat
電話番号	021-30488565
営業時間	ランチ 11:30～14:30／ディナー 18:30～22:30
定休日	無休
予算	約1500円
参考URL	http://www.shangri-la.com/jp/jakarta/shangrila/dining/restaurants/rosso/ http://r.gnavi.co.jp/indonesia/jp/id10034/